Domaine Nudant

Ce domaine familiale situé dans la région de Bourgogne certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) est dirigé par Jean-René et son fils Guillaume Nudant. Ce domaine s’étend sur 16 hectares environ qui s’étend sur la Côte de Beaune et Côte de Nuits. Celui est composé uniquement de 100 % Pinot Noir et 100% Chardonnay. Ces cépages sont cultivés sur des vieilles vignes de 40 ans.
Ayant un soucis de la qualité, ce domaine dispose d’une vingtaine d’appellations pour leurs vins. En plus de ces appellations, le domaine dispose d’un savoir-faire transmis de générations en générations. La maitrise des rendements et les labours fréquents sont les maitre-mots qui guident les vendanges de ce vignoble. Le non-emploi des engrais chimiques assurent un respect des terroirs et des types de cépages. Le domaine utilise donc une culture raisonnée pour préserver la qualité et le goût des raisins en plus d’effectuer des vendanges manuelles.