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Champagne Jacquesson – Cuvée N° 747 Extra-Brut - 75cL

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Un champagne qui rassemble unanimement pour sa qualité et sa finesse. A avoir impérativement en cave !
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Boisé

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Fruité

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Minéral

60,70 

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Jacquesson, le bonheur enfouit.... N°747, pour toutes les prestigieuses bouteilles estampillées du numéro de la cuvée devenue une valeur sûre en Champagne !

Les bonnes raisons de choisir ce produit

L’élaboration du champagne Cuvée 747 Jacquesson

Le millésime 2019 a donné naissance à la Cuvée 747, une vendange marquée par une qualité exceptionnelle malgré des rendements modérés. Ce millésime se distingue par sa belle maturité et sa fraîcheur, apportant une dimension singulière à ce champagne. La Cuvée 747 est le reflet de l’assemblage des meilleurs terroirs de la marque : Aÿ, Dizy, Hautvillers, et Champillon (75%) pour la richesse et la structure, complétés par Avize et Oiry (25%) qui apportent fraîcheur et minéralité.

Cette cuvée est composée de 43% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier et 27% de Pinot Noir. Vinifiée en foudres anciens, la Cuvée 747 bénéficie de périodes de bâtonnage pour enrichir ses arômes. La fermentation malolactique est réalisée, et le dosage est très faible, avec seulement 1,5 g/L, ce qui la classe dans les champagnes Extra Brut. Ce faible dosage permet de préserver l’expression pure et minérale de ce vin, tout en révélant toute sa complexité.

Poids

1,6 kg

Accords Mets et Vins

Apéritifs & Snacks, Crustacés, Fromage de chèvre, Volaille

Contenance

75cL

Degré

13%

Domaine

Champagne Jacquesson

Pays

France

Région

Champagne

Température de service

8 à 10°c

Temps de garde

10

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

picto explosionApparence

Une robe dorée avec de légers reflets verts, témoignant de sa fraîcheur et de sa vivacité.

picto explosionNez

Au nez, cette cuvée dévoile des notes subtiles d’agrumes frais et de brioches. En second plan, des touches plus délicates de fleurs blanches et de noisette grillée se dévoilent, apportant une grande complexité aromatique.

picto explosionPalais

En bouche, la Cuvée 747 exprime une grande élégance avec des saveurs de fruits blancs, rehaussées par une touche légèrement boisée. Une belle minéralité complète l’ensemble, offrant un profil de champagne à la fois fin, complexe et tendu.

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Champagne Jacquesson

Depuis plus de 20 ans, les frères Chiquet (Jean Hervé et Laurent) ont renoué avec des pratiques traditionnelles et soignées pour honorer le caractère unique des parcelles de vignes de la Maison de Champagne Jacquesson à Dizzy dans la Vallée de la Marne. Fondé par Memmie Jacquesson en 1798, l'établissement est repris par la famille Chiquet en 1974. Le domaine Jacquesson applique une politique unique de vinification et d'élevage en barriques, en extrayant une série majoritairement limitée à partir du lot appelé Cuvée n° 700. Ces cuvées numérotées garantissent une traçabilité optimale des compartiments qui les composent. Mettant à l'honneur le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, les champagnes Maison Jacquesson sont reconnus pour leur élégance et leur richesse aromatique.

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