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Marque : Champagne Jacquesson
Champagne Jacquesson – Cuvée N° 745 Extra-Brut - 75cL
Champagne · Champagne · France · Plus de 50€ · Vin de gardeUn champagne qui rassemble unanimement pour sa qualité et sa finesse. A avoir impérativement en cave !
Boisé
Fruité
Minéral
60,70 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Jacquesson, le bonheur enfouit.... N°745, pour toutes les prestigieuses bouteilles estampillées du numéro de la cuvée devenue une valeur sûre en Champagne !
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 43% Chardonnay, 30% Pinot Meunier et 27% Pinot Noir est fantastique ! La Cuvée 745 reflète les vignobles de Jacquesson et offre un assemblage des terroirs Aye, Dizzy, Auviers, Avize et Oily basés sur des sols de calcaire. Comme les précédentes cuvées, la cuvée 745 a été vinifiée en vieux fûts avec des levures indigènes par une étape de battonage, une fermentation malolactique et un dosage de 0,75 g/L Extra Brut, préservant tout le caractère de ce vin. Ce vin est issu d’une base de 2017 associée à un vin de réserve. Ce champagne a reçu la note de 93/100 au guide des meilleurs vins de France.
Poids
1,6 kg
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Crustacés, Fromage de chèvre, Volaille
Cépages
Contenance
75cL
Degré
12%
Domaine
Champagne Jacquesson
Pays
France
Région
Champagne
Température de service
8 à 10°c
Temps de garde
10
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Finement dorée, la robe est nuancée de teintes vertes aux reflets argentés. Le disque est net. Les bulles sont fines. Le vin est fluide, limpide, sans défaut apparent.
Nez
Un 1er nez Subtile et frais apparaît. C’est une belle trame minérale des fruits frais et agrumes avec une pointe florale qui ressort. Un deuxième nez brioché avec des notes d’amendes finement boisées apparaissent. Il y a une persistance olfactive fine et longue.
Palais
L'attaque est fraiche et vive. Celle-ci est agrémentée d'une bulle délicate et rafraichissante. Je retrouve des notes de poires fraiches et de zestes de citron. C’est une belle bouche crémeuse sur la frangipane, le pain toasté. Il y a une belle trame minérale avec des notes de fleures blanches pour une finale saline et aérienne.
Champagne Jacquesson
Depuis plus de 20 ans, les frères Chiquet (Jean Hervé et Laurent) ont renoué avec des pratiques traditionnelles et soignées pour honorer le caractère unique des parcelles de vignes de la Maison de Champagne Jacquesson à Dizzy dans la Vallée de la Marne. Fondé par Memmie Jacquesson en 1798, l'établissement est repris par la famille Chiquet en 1974. Le domaine Jacquesson applique une politique unique de vinification et d'élevage en barriques, en extrayant une série majoritairement limitée à partir du lot appelé Cuvée n° 700. Ces cuvées numérotées garantissent une traçabilité optimale des compartiments qui les composent. Mettant à l'honneur le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, les champagnes Maison Jacquesson sont reconnus pour leur élégance et leur richesse aromatique.
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