CHÊNE BLEU – ASTRALABE – 2017 - 75cL

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Astralabe, l’indomptable pour moi si unique, offrant et généreux à souhait où le plaisir de la simplicité retrouvé, se lie avec l’intensité et la maturité du fruit, entre gourmandise et profondeur, facilité et structure, toujours équilibré… Pour une entrée de gamme, on est dans le game ! À bon entendeur ! Santé !

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Charnu

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Epicé

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Fruité

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Une pépite est née, fort d'un élevage maîtrisé d'une culture de toute attention, d'un vieillissement indispensable pour le domaine à la sortie les vins sont prêts, de la haute couture au service de la qualité

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 75% Grenache et 25% Syrah va vous en mettre plein la vue. Ce vin rouge issu de l’appellation Vin de France Vaucluse est produit sur un terroir argilo-calcaire, sur des vignes âgées de 40 ans sans traitement de synthèse. Il bénéficie d’une fermentation en cuves inox et d’un élevage en barriques pendant 6 mois.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Provence-Corse

Type de culture

Appellation

Cépages

,

Millesime

2017

Pays

France

Degré

14%

Occasion de dégustation

Entre amis

Récompense

Domaine

Chêne bleu

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Doux

Acide

picto explosionApparence

Une belle robe cerise noire des reflets violets, un vin lumineux fluide, limpide des larmes légères

picto explosionNez

Un 1er nez agréable et chaleureux qui tire sur du fruit rouge et noir (cerise et cassis), une pointe de violette et de chocolat. Une finale avec avec une intensité gourmande

picto explosionPalais

La bouche est fraîche et ronde, la matière est suave, les tannins fins et enrobés. Les fruits rouges et noirs sont sucrés et murs, des notes de violette et de chocolat légèrement torréfié complexifie et structure le vin, bel équilibre.

Récompenses / Médailles

Vivino: 4

Chêne bleu

brand image Le domaine du Chêne bleu : élégance et finesse de l’IGP vin de pays du Vaucluse. Le domaine du Chêne Bleu s’appuie sur un patrimoine historique riche. A l’origine demeure des chevaliers Templiers en plein cœur du Vaucluse, il est ensuite habité par un souffleur de verre et d’autres artisans au XVème siècle. Il tombe ensuite en désuétude, jusqu’à ce que Xavier Rolet, en 1994, ait un coup de cœur pour ce domaine niché au creux des dentelles de Montmirail, près du Mont Ventoux, dans la Vallée du Rhône Sud. Le vignoble du domaine du Chêne Bleu culmine à 550 mètres d’altitude, sur 30 hectares, plantés en majorité de Grenache et de Syrah. La philosophie en œuvre au domaine ? Une viticulture respectueuse de l’environnement, afin de produire des vins en IGP vin de pays du Vaucluse de très grande qualité. Ainsi, les vendanges sont manuelles, et le rendement volontairement faible. Le résultat ? Des vins uniques, typés et racés, que Wine Selection est heureux de vous faire découvrir !

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