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Marque : Denis Jeandeau
Denis Jeandeau – Secret Minéral – 2020 - 75cL
Les pépites · Bourgogne · France · Plus de 50€ · Vin blanc · Vins BioÉpoustouflant, son secret est bien gardé ! Ah non c’est écrit sur l’étiquette… Quelle pureté. Encore meilleur avec un peu d’années !
Beurré
Fruité
Minéral
55,59 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Le terroir parle de lui même, quelle précision et quand ça s'ouvre et que les notes exotiques arrivent, c'est sublime !
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% chardonnay est un régale. Issu de l’AOP Mâconnaise, ce vin blanc est certifié bio. Ce vin est cultivé sur un sol argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés à la main dans des caissettes de 20kg pour conserver les grappes. Le pressurage se fait par grappes. L’élevage de ce vin de garde se fait en fût.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Fromage affiné et à pâte dure, Fromage de chèvre, Poissons gras, Porc, Végétarien, Volaille
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
13%
Domaine
Denis Jeandeau
Millesime
2020
Occasion de dégustation
Tête à tête
Pays
France
Région
Bourgogne
Température de service
11 à 12°C
Type de culture
Temps de garde
15 ans
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Jaune or claire, les reflets sont dorés, la robe est étincelante . Le disque est net, les larmes fines, le vin fluide, limpide, sans défaut apparent.
Nez
Le 1er nez est agréable et fin. Des arômes briochés, toastés, disposant d'une belle minéralité, un vin qui s'ouvre sur la pomme tatin, la passion, l'ananas rôti. Une subtilité et une belle finesse arômatique.
Palais
L'attaque est fraiche et tendue. La bouche se révèle ample et structurée, maintenue par une trame minérale, qui nous amène sur une finale saline.
Denis Jeandeau
Denis Jeandeau est un artisan vigneron qui possède ses vignobles en Bourgogne Sud, plus précisément dans le maçonnais. Ce domaine transmis de générations en générations depuis 5 générations développe une agriculture biologique avec une certaine exigence et qualité de leurs produits. Le labourage des parcelles de vignes est fait de manière artisanale. La récolte des raisins est faite à la main à parfaite maturité pour préserver les grappes et conserver les meilleurs arômes des différents cépages.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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