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Dom Perignon – Vintage 2006 – Ed. Lim. Michael Riedel - 75cL
Champagne · Champagne · France · Plus de 50€ · Vin effervescentUn millésime que l’on décrit comme solaire, des notes de fruits confits et de torréfaction sont présentes. C’est un champagne doté d’une immense complexité dans ses arômes. Une belle pureté, des bulles fines et légères, il saura accompagner votre repas de l’amuse-bouche au dessert….
Floral
Fruité
Fumé
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un millésime que l'on décrit comme solaire, des notes de fruits confits et de torréfaction sont présentes. C'est un champagne doté d'une immense complexité dans ses arômes. Une belle pureté, des bulles fines et légères, il saura accompagner votre repas de l'amuse-bouche au dessert….
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 54% Chardonnay et 46% Pinot Noir est une frappe. Ce Champagne, issu de l’AOC du même nom, a été vinifié et élevé selon la méthode traditionnelle champenoise. Édition limitée, ce champagne se déguste comme il se doit de l’être.
Poids
1,8 kg
Contenance
75cL
Région
Champagne
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2006
Pays
France
Degré
12,5%
Occasion de dégustation
Grande occasion, Occasion spéciale
Récompense
Domaine
Dom Pérignon
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Apparence
Une robe doré avec des reflets brillants. On a de fines bulles qui forment une harmonie parfaite entre le champagne et le verre.
Nez
Le nez révèle une fraîcheur, qui s'ouvre sur des notes florales et fruitées. On est saisit immédiatement sur les arômes grillés, une note confite, et une touche de réglisse.
Palais
La bouche révèle une complexité et une ampleur qui se pose délicatement. La finale est plutôt crémeuse, et les notes d'accacia, de noisettes et de fruits secs viennent réhausser le tout.
Dom Pérignon
La Maison Dom Pérignon est née d’un moine portant le même nom, datant du 17ème siècle. L’ambition de créer un vin exceptionnel, la philosophie et la vision de la maison s’incarnent dans le développement de la maison champenoise. Les champagnes sont élaborés à partir de Pinot Noir et de Chardonnay. Ils doivent leur complexité au parti-pris de la maturation lente, qui permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant de nouveaux arômes.
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