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Domaine Cassagne Et Vitailles – Combarels Lumière – 2019 - 75cL

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Hortense est un plaisir pur, elle se dévoile délicatement, et s’exprime pleinement une fois à l’aise. Je parle bien de la cuvée du château de la Gaude.

glass

Charpenté

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Fruité

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Solaire

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Chateau de la Gaude porte beaucoup d'attention et de suivi à ses vins. Une belle miniralité avec la fraicheur du vermentino et la rondeur du sémillon. Un vin délicat et expressif !

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce grenache, syrah est une pure merveille. Ce vin rouge est d’appellation IGP Pays d’OC. Ce vignoble situé en terrasses du Larzac dispose d’un climat méditerranéen. C’est un vin cultivé sur des sols calcaires par une agriculture raisonnée.

Poids

1,5 kg

Appellation

Cépages

,

Contenance

75cL

Degré

14%

Millesime

2019

Type de culture

Température de service

13 à 14

Temps de garde

7 à 10 ans

Accords Mets et Vins

Champignons, Crustacés, Porc, Veau

Domaine

Domaine Cassagne et Vitailles

Occasion de dégustation

Apéro

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

picto explosionApparence

Robe cristalline en or blanc avec des reflets verts clairs. On retrouve un disque brillant avec des larmes fines. C’est un vin fluide et limpide sans défaut apparent.

picto explosionNez

Un nez frais et délicat porté sur les fruits du verger comme la poire, des notes florales d’acacia ou des notes de fleures de sureau.

picto explosionPalais

L’attaque en bouche est fraiche. On retrouve les fruits charnus et gourmands comme la pêche ou la mirabelle. On y retrouve par ailleurs une pointe de miel. C’est un vin bien équilibré, minéral avec une belle structure. Il y a une final légèrement grillée.

vignoble
brand image

Domaine Cassagne et Vitailles

Niché au cœur du Languedoc, le domaine naît de la profonde amitié entre Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti. Après leur rencontre à Montpellier sur les bancs de la fac, ils font leurs armes en important de grands vins français en Chine, avant de réaliser leur rêve : faire des vins, et des vins d'exception seulement ! Mais avant tout... des pépites du Languedoc ! Leur rêve d'enfant devient réalité en 2015, avec pour ligne directrice l'équilibre gustatif. Sur leurs 7 hectares situés aux pieds du Larzac, ils y chouchoutent la Syrah, la Grenache, le Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Terret et Carignan Blanc. Chez eux, traitement naturel uniquement ! Le vignoble est constitué de sols argilo-calcaires riches, qui font la réputation des vins de la région. La localisation y est aussi pour beaucoup, non seulement les vignes sont situées entre mer et montagne, elles se hissent aussi en altitude. Au delà de la belle histoire du rêve de deux amis enfin devenu réalité, Nicolas et Matthieu, ces vignerons nouvelle génération ont pu grâce à leur passion, leur persévérance, magnifier ce terroir qu'ils aiment tant, nous offrant au passage des vins soignés, équilibrés et complexes. Bref, l'expression la plus pure du Languedoc.

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