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Marque : Domaine de l'écu
Domaine De L’Ecu – Lux – 2020 - 75cL
Demeter · Entre 20€ et 50€ · France · Loire · Vin blanc · Vin tranquille · Vins Bio · Vins en biodynamie
Floral
Fruité
Minéral
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Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% chardonnay est un délice ! Ce vin blanc est issu d’une agriculture biologique et biodynamique. La récolte du cépage se fait tout à la main et la réception des vendanges se fait par gravité pour préserver la qualité des grappes. Un pressurage pneumatique est réalisé. La fermentation est faite sans produit ajouté, juste à base de levures indigènes. Suite à cela s’effectue un élevage en amphore pendant 9 mois.
Poids
1,5 kg
Accords Mets et Vins
Crustacés, Poissons gras, Veau, Végétarien
Cépages
Contenance
75cL
Degré
12%
Domaine
Domaine de l'écu
Millesime
2020
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Pays
France
Température de service
12 à 13°C
Région
Loire
Temps de garde
5 à 10 ans
Type de culture
Appellation
Domaine de l'écu
Le domaine de l’Écu est situé dans le vignoble de la Loire. C’est en 2009 que Frédéric Niger (actuel propriétaire) succède au spécialiste de la biodynamie Guy Bossard. Le domaine compte 24 hectares de vignes en Agriculture biologique depuis 1975 et Biodynamique (en 1998). Les vignes sont plantées sur plusieurs terroirs différents, ce qui donne des vins authentiques. Le vigneron expérimente 28 cuvées en Vin de France vinifiées en amphores (ce qui donne un aspect du vin complètement différents au niveau gustatif).
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