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Marque : Domaine de Trevallon
Domaine De Trevallon – Rouge – 2019 - 75cL
France · Nouveautés · Plus de 50€ · Provence-Corse · Vin de garde · Vin rouge · Vins BioÀ contre-courant et on aime ! Singulier et unique ce vin est surtout une empreinte, une appellation portée à son plus haut niveau. Les Alpilles nous embarquent dans un flot d’émotions avec des cépages d’ici et d’ailleurs, par un visionnaire, un passionné, un génie, la légende est née. Feu, Monsieur Eloi Durbach nous laisse un héritage unique d’une dimension éternel à travers ses vins… Ouvrez ce dernier millésime 2019 avec une table de passionné et bien sûr, la magie opère.
Epicé
Fruité
Végétal
75,20 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
La réputation de ce vin n'est plus à faire, un vin élégant et solide aérien à la fois, une expression identitaire et aboutie d'une patte, d'un style où se côtoient, le cabernet sauvignon et la syrah, pour une alliance explosive...
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 50% Cabernet sauvignon et 50% syrah est juste d’une finesse et délicatesse remarquable ! Cultivée sur un sol argilo-calcaire très caillouteux, cette cuvée reflète son élégance et le savoir-faire des vignerons à la perfection. La vinification se fait en grappes entières sans levurage ni souffre. L’élevage se fait en foudres pendant 24 mois.
Poids
1 kg
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Domaine
Domaine de Trevallon
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
13,5%
Pays
France
Région
Provence-Corse
Millesime
2019
Accords Mets et Vins
Agneau, Boeuf, Gibier, Viande assaisonnée
Température de service
16°c
Temps de garde
15 ans
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Apparence
Une belle couleur soutenue, un rouge profond avec une belle densité, des reflets grenats, un vin limpide, le disque est brillant, des larmes fines et élégantes.
Nez
Un nez explosif, des notes de garrigue, tapenade, de l'épice avec le poivre, fruit rouge, nuance de cannelle, prune juteuse... Grande complexité aromatique
Palais
L'attaque est suptile, fraîche, la bouche est racée d'une fine complexité, une pointe graphite, les fruits rouges et noires sauvage, les tannins sont fondus, une longueur intense pleine de caratère, de fraicheur et une final mentholée.
Domaine de Trevallon
Le domaine de Travaillon est un domaine familiale de la famille Dürrabach. Celui-ci est situé sur le versant nord du parc national des Alpilles dans la commune de St-Etienne du Grès. Fondée en 1973 suite à la première plantation de vignes sur un sol argilo-calcaire, ce domaine s'étend sur 17 hectares de vignes. Ces hectares sont composés de 15 hectares répartis entre du Syrah (50%) et du Cabernet-Sauvignon (50%), et 2 hectares répartis entre Roussanne (33%), Marsanne (39%), Clairette (9%), Chardonnay (8%), Grenache blanc (11%). Depuis sa création, les vignes sont implantées en pleine garrigue et ne connaissent aucun pesticide ni engrais chimique. Les vins du domaine sont issus d'une agriculture biologique et reconnus comme étant des IGP des Alpilles. Les vendanges sont faites manuellement sur des vignes âgées de 35 ans. La vinification se fait par grappes entières et un élevage allant jusqu'à 2 ans en foudre ce qui permet la création de vins denses; tenus et raffinés.
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