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DOMAINE DU PAS DE L’ESCALETTE – LES PETITS PAS – 2020 - 75cL

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1,05 

Rupture de stock

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Un vin jeune et accessible, à boire dès à présent, idéal pour un bon moment entres amis ou en famille. Un parfum et une fraîcheur caractéristiques du Domaine que nous commençons à bien connaître. Fruits rouge, vivacité, gourmandise... bref, tout pour plaire !

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Cinsault et 10% Carignan a un assemblage bien travaillé. Ce vin rouge issu de l’AOC Languedoc est certifié en Agriculture Biologique. Les raisins ont été vendangés manuellement, sur un terroir composé de sols de calcaires et de pierres. La vinification s’est faite par un égrappage total et une cuvaison pendant 20 jours. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve bois avec l’ajout de levures indigènes et une fermentation malolactique sous bois. L’élevage s’effectue en cuves en bois et béton pendant 6 mois.

Poids

1,3 kg

Contenance

75cL

Région

Languedoc-Roussillon

Type de culture

Appellation

Millesime

2020

Pays

France

Degré

13,5%

Récompense

Domaine

Domaine du Pas de l'Escalette

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

picto explosionApparence

Un rouge brillant.

picto explosionNez

Des fruits rouges mûrs, déjà beaucoup de gourmandise.

picto explosionPalais

Soyeuse, un vrai plaisir ! Des fruits rouges en pagaille, du croquant, des épices !

Récompenses / Médailles

Vivino: 3,7

Domaine du Pas de l'Escalette

brand image Le Domaine du Pas de l’Escalette est situé entre Millau et Montpellier dans l’Hérault. Niché à 350 mètres d’altitude, dans la région viticole du Languedoc. Le vignoble s’étend sur plus de 20 hectares, dont 18 en rouge et 2 en blanc). Les vignes sont implantées sur des sols calcaires et d’argiles. Le domaine est certifié en agriculture biologique et en biodynamie avec la certification Biodyvin. Le climat est frais, permettant d’élaborer des vins frais et fruités spécifique à ce terroir. Le domaine travaille principalement avec les cépages de Grenache et de Carignan, utilisé pour la plupart des assemblages, ainsi que de la Syrah et du Cinsault.

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