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Marque : Domaine du Vieux Solitaire
Domaine Du Vieux Solitaire – Grande Réserve Blanc – 2020 - 75cL
Les pépites · Entre 20€ et 50€ · France · Languedoc-Roussillon · Vin blanc · Vins BioTout au sud de notre bonne vieille France, dans le 66, le vieux solitaire étonne, détonne, niché dans des terres protégées. Un blanc intense, avec du caractère , fidèle à ses racines !
Boisé
Fruité
Minéral
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un vin blanc expressif, ou la fraicheur équilibre, une belle matière riche, un vin singulier.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 50% grenache blanc, 50% macabeu est un régale ! Ce vin blanc issu de l’agriculture biologique est cultivé sur un sol argilo-calcaire. La vinification se fait avec une maîtrise des températures avec un pressurage doux. Il y a une sélection unique sur le jus de coule. L’élevage se fait en barrique.
Poids
1,6 kg
Accords Mets et Vins
Champignons, Crustacés, Truffe, Volaille
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
12,5%
Domaine
Domaine du Vieux Solitaire
Millesime
2020
Occasion de dégustation
Entre amis
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Température de service
8 à 10°c
Temps de garde
8
Type de culture
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Une robe, jaune claire, brillante des reflets vert/argenté. Un disque net et brillant. Un vin fluide et limpide des larmes fines et rapides. Sans défaut apparent.
Nez
Un premier nez, présent et chaleureux. Marqué par la poire, la pèche, avec une tonalité boisée et un côté, minéral.
Palais
L'attaque en bouche est ample , marquée par une belle minéralité , en bouche le vin est bien structuré on trouve des notes de fruits à chaire blanche , le côté boisé . La finale est marquée par de belles caudalies légèrement mentholées.
Domaine du Vieux Solitaire
Situé entre mer et montagne près de Perpignan, ce domaine familial est tenu par un père et sa fille qui ont la volonté de transmettre leur passion et leur savoir-faire à travers des vins de qualité. Soucieux de la qualité de leurs produits et désirant conserver un esprit d'exclusivité, ils concentrent leur savoir sur 3 cuvées pour le moment. La plupart des cépages cultivés sont la grenache, le Syrah et le carignan tout en ayant une volonté de protéger l'environnement à travers une agriculture biologique.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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