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DOMAINE ELODIE BALME – CÔTES DU RHÔNE – 2019 - 75cL
Entre 10€ et 20€ · France · Rhône Sud · Vin rouge · Vin tranquilleComme me disait mon premier chef : “Réfléchir, c’est commencer à désobéir”. Je crois qu’on peut du coup m’attribuer le titre de “Monsieur Polisson”, car là malgrè toute ma bonne volonté et ma bonne éducation, je n’arrive pas à obéir du tout
Charnu
Epicé
Fruité
17,50 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Une finesse et une délicatesse dans les tanins déroutante ainsi qu'une gourmandise de fruits remarquable le tout agrémenté d'une structure épicée sublime. La patte d'Elodie Balme est toujours majestueuse.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 55% Grenache, 35% Carignan et 10% Syrah est complètement cinglé. Ce vin rouge issu de l’appellation Côtes du Rhône sur un terroir caillouteux bénéficie d’une vendange manuelle, d’une fermentation traditionnelle avec ajout de levures indigènes, d’une cuvaison de 12 jours et d’un élevage en cuve béton.
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Apparence
Robe rouge grenat aux reflets violacés avec une belle limpidité.
Nez
Nez engageant sur le fruit confit, les épices ainsi que la violette
Palais
Bouche avec une belle amplitude, généreuse, charnue avec une structure démonstrative mais avec un joli touché de tanins très harmonieux
Récompenses / Médailles
Vivino: 3,7
Domaine Elodie Balme
Le Domaine Élodie Balme a été créé en 2006, il fait partie de l’étoile montante des vignobles de la Vallée du Rhône. Le domaine est conduit en Agriculture Biologique avec la certification ECOCERT depuis 2021. Le domaine est réparti sur 17 hectares sur 3 communes : Rasteau, Buisson et Roaix. Le domaine produit des vins sur plusieurs terroirs et sols, on retrouve des sols constitués de galets, d’argiles blanches ou encore du sable. Les principaux cépages utilisés sont le Grenache Noir, la Syrah ou encore le Mourvèdre pour ces rouges et rosés.
Le Domaine Élodie Balme a été créé en 2006, il fait partie de l’étoile montante des vignobles de la Vallée du Rhône. Le domaine est conduit en Agriculture Biologique avec la certification ECOCERT depuis 2021. Le domaine est réparti sur 17 hectares sur 3 communes : Rasteau, Buisson et Roaix.
Le domaine produit des vins sur plusieurs terroirs et sols, on retrouve des sols constitués de galets, d’argiles blanches ou encore du sable. Les principaux cépages utilisés sont le Grenache Noir, la Syrah ou encore le Mourvèdre pour ces rouges et rosés.WineSelection te conseille
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Romain –
Très rond et fruité! Excellent rapport qualité prix!