DOMAINE ELODIE BALME – CÔTES DU RHÔNE – 2019 - 75cL

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Comme me disait mon premier chef : “Réfléchir, c’est commencer à désobéir”. Je crois qu’on peut du coup m’attribuer le titre de “Monsieur Polisson”, car là malgrè toute ma bonne volonté et ma bonne éducation, je n’arrive pas à obéir du tout

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Charnu

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Epicé

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Fruité

17,50 

Rupture de stock

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Une finesse et une délicatesse dans les tanins déroutante ainsi qu'une gourmandise de fruits remarquable le tout agrémenté d'une structure épicée sublime. La patte d'Elodie Balme est toujours majestueuse.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 55% Grenache, 35% Carignan et 10% Syrah est complètement cinglé. Ce vin rouge issu de l’appellation Côtes du Rhône sur un terroir caillouteux bénéficie d’une vendange manuelle, d’une fermentation traditionnelle avec ajout de levures indigènes, d’une cuvaison de 12 jours et d’un élevage en cuve béton.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Rhône Sud

Appellation

Millesime

2019

Pays

France

Degré

13%

Occasion de dégustation

A offrir

Récompense

Domaine

Domaine Elodie Balme

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Doux

Acide

picto explosionApparence

Robe rouge grenat aux reflets violacés avec une belle limpidité.

picto explosionNez

Nez engageant sur le fruit confit, les épices ainsi que la violette

picto explosionPalais

Bouche avec une belle amplitude, généreuse, charnue avec une structure démonstrative mais avec un joli touché de tanins très harmonieux

Récompenses / Médailles

Vivino: 3,7

Domaine Elodie Balme

brand image Le Domaine Élodie Balme a été créé en 2006, il fait partie de l’étoile montante des vignobles de la Vallée du Rhône. Le domaine est conduit en Agriculture Biologique avec la certification ECOCERT depuis 2021. Le domaine est réparti sur 17 hectares sur 3 communes : Rasteau, Buisson et Roaix. Le domaine produit des vins sur plusieurs terroirs et sols, on retrouve des sols constitués de galets, d’argiles blanches ou encore du sable. Les principaux cépages utilisés sont le Grenache Noir, la Syrah ou encore le Mourvèdre pour ces rouges et rosés. Le Domaine Élodie Balme a été créé en 2006, il fait partie de l’étoile montante des vignobles de la Vallée du Rhône. Le domaine est conduit en Agriculture Biologique avec la certification ECOCERT depuis 2021. Le domaine est réparti sur 17 hectares sur 3 communes : Rasteau, Buisson et Roaix. Le domaine produit des vins sur plusieurs terroirs et sols, on retrouve des sols constitués de galets, d’argiles blanches ou encore du sable. Les principaux cépages utilisés sont le Grenache Noir, la Syrah ou encore le Mourvèdre pour ces rouges et rosés.
  1. Romain

    Très rond et fruité! Excellent rapport qualité prix!

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