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2017, une année généreuse pour la Bourgogne à tout point de vue : maturité et quantité. Le domaine tire son épingle du jeu en proposant un Savigny raffiné, élancé, mur et crayeux. Quand on connaît le travail de sape réalisé par Isabelle depuis plusieurs années, ce n’est plus une surprise. Pour faire court, on n’en Doudet pas.
Boisé
Fruité
Minéral
Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés
Coup de projecteur sur une appellation encore trop méconnue des aficionados de la Bourgogne. Il faut absolument s'y intéresser, car les excellents rapports prix/plaisir sont légion. Ce Savigny-les-Beaune d'Isabelle Doudet en est la parfaite illustration. Une affaire à ne pas manquer.
Ce 100% Chardonnay est une star. Ce vin blanc issu de l’appellation AOC Savigny-Les-Beaune sur un terroir argilo-calcaire bénéficie d’une vendange manuelle avec tri parcellaire, d’une fermentation en fûts de chêne, d’un ajout de levures indigènes et d’un élevage en fûts de chêne pendant 15 mois.
Poids
1 kg
Contenance
75cL
Région
Bourgogne
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2017
Pays
France
Degré
13%
Occasion de dégustation
A offrir
Récompense
Domaine
Domaine Isabelle Doudet
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Robe jaune paille aux reflets dorés. Disque brillant et limpide. Larmes fines et lentes.
Le 1er nez est fin et élégant, arômes lactiques et fruités. Le 2ème nez est plus puissant, on y perçoit des notes de beurre frais, brioche et mirabelle.
L'attaque en bouche est fraîche et souple à la fois. Le milieu de bouche est très harmonieux, fondu avec un élevage maîtrisé. Finale salivante et soyeuse.
Vivino: 4,4
Jules –
Nez fruité, longueur en bouche respectacle, on est sur le fruit, vin travaillé en vieux tonneaux, belle rondeur, beau bourgogne
Maxime –
Très agréable, une belle finale sur la minéralité