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Marque :

Domaine Laroque D’Antan – Néphèle – 2020

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Sublimé par un grand terroir, magnifié par des vignerons talentueux, nous somme dans une nouvelle ère…. Et le renouveau d’un beau patrimoine viticole.

glass

Epicé

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Fruité

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Minéral

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Complantation de cépages historiques, complexité et profondeur... des vins qui vont faire parler d'eux.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce sauvignon blanc, sauvignon gris, mauzac rose et vert, verdanelle est un régale ! Ce vin blanc est issu de l’agriculture biologique et cultivé sur des sols superficiels riches en cailloutis calcaires avec un climat semi-continental très sec en été.
Les vendanges sont effectuées manuellement avec un tri sur pied pour ne choisir que les meilleures grappes de qualité. La fermentation malolactique est réalisée. La fermentation se fait dans des cuves en inox.
L’élevage quant à lui se fait pendant 10 mois sur lies.

Poids

ND

Contenance

1,5L – Magnum, 75cL

Accords Mets et Vins

Fromage de chèvre, Poissons gras, Porc, Volaille

Degré

13,3%

Domaine

Domaine Laroque D'Antan

Millesime

2020

Pays

France

Région

Sud-Ouest

Température de service

12 à 13°C

Type de culture

Appellation

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Temps de garde

10

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

picto explosionApparence

Ce vin possède une robe claire et scintillante avec des reflets or vert. Il dispose par ailleurs d’un disque net et brillant et des larmes présentes. C’est vin fluide et limpide sans défaut apparent.

picto explosionNez

Un premier nez fin et délicat, qui devient complexe et expressif sur des notes de fruit frais comme la poire, la prune jaune, la mirabelle. Il y a par ailleurs un coté exotique avec une belle trame minérale.

picto explosionPalais

L’attaque est ronde et singulière. On perçoit des notes citronnées avec des pointes oxydatives. C’est un bel équilibre porté par une belle trame minérale. Il possède une texture soyeuse. C’est un vin de caractère avec une longueur fine et persistante.

vignoble
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Domaine Laroque D'Antan

Situé sur des coteaux qui ont été défrichés pour la replantation de vignes en 2009, permettant à ces terres de retrouver leur passé viticole se trouve le domaine de Laroque d'Antan. Ce domaine est implanté dans le terroir de Cahors et plus précisément à proximité de Laroque des Arcs. Lors du défrichement et replantation des vignes, les vignerons ont décidés de délimiter les zones de cépages de blanc et rouge. Cette délimitation a permis de mettre à l'honneur des cépages oubliés très traditionnels de cette région du sud ouest comme le rupestris du Lot. Les vendanges sont faites manuellement et la vinification et élevage se fait sans artifice pour préserver les arômes et la qualité des cépages. Seulement deux cuvées sont issues du savoir-faire familial. Cela permet d'assurer une qualité de leur produit. Le domaine est actuellement en pleine conversion biologique. 

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