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Marque : Domaine de l'écu
Domaine De L’Ecu – Janus – 2020 - 75cL
Demeter · Entre 10€ et 20€ · France · Loire · Vin blanc · Vin tranquille · Vins Bio · Vins en biodynamieOn découvre une nouvelle facette et c’est chouette, le changement est gagnant ! On aime les vins de France pour la découverte, et nous dégustons un Chardonnay très frais. Chapeau au domaine de l’Ecu, glouglou !
Acidulé
Fruité
Minéral
21,78 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Belle maturité, quelle fraîcheur ! Sans prétention et avec du caractère, quelle gourmandise ! Et quelle tenue ! Tout en décontraction,..
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% chardonnay est une pépite. Ce vin blanc issu de l’appellation Vin de France bénéficie d’une vendange manuelle avec une vinification sans ajout de sulfite, une fermentation 100% en levures indigènes et un élevage en cuves béton pendant 9 mois.
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Région
Loire
Type de culture
Appellation
Cépages
Pays
France
Degré
12%
Occasion de dégustation
Apéro
Récompense
Domaine
Domaine de l'écu
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Apparence
De couleur jaune clair, la robe est pâle avec des reflets verts, fluides et limpides, le disque est brillant, avec une légère perlance qui caractérise la fraîcheur.
Nez
Le 1er nez est agréable et fruité, se mêle fraîcheur, agrume et fruits frais acidulés comme la pomme verte, le citron, des notes de miel et de fleurs d'acacias.
Palais
L'attaque est ronde et soyeuse, une belle fraicheur en bouche avec de la minéralié contrastée avec la générosité de fruits frais charnus, floral. La finale est très fraiche .
Domaine de l'écu
Le domaine de l’Écu est situé dans le vignoble de la Loire. C’est en 2009 que Frédéric Niger (actuel propriétaire) succède au spécialiste de la biodynamie Guy Bossard. Le domaine compte 24 hectares de vignes en Agriculture biologique depuis 1975 et Biodynamique (en 1998). Les vignes sont plantées sur plusieurs terroirs différents, ce qui donne des vins authentiques. Le vigneron expérimente 28 cuvées en Vin de France vinifiées en amphores (ce qui donne un aspect du vin complètement différents au niveau gustatif).
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
Jason –
Avec Janus, on l a dans l écu. Un très beau chardonnay de Loire à la fois sur la générosité et l attention, il reste en permanence sur le fil pour nous permettre de chiller ou de jouer à la dînette.
Corentin –
Un vin bien frais, sur des notes de pommes, légèrement effervescent à l’ouverture. Vraiment très vif en bouche, l’acidité est marquée mais il reste bien équilibré.