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Ce qui est sur c’est que Hervé Bizeul est un sorcier aux doigts de Fées. Tout ce qu’il entreprend fini par être magique. De battre, mon coeur s’est arrêté et ce n’est pas la cause du froid en petite Sibérie, mais du fait de ce vigneron modeste qui sait apprivoiser la faune
Charpenté
Epicé
Fruité
Rupture de stock
Très joli jus qui allie gourmandise et caractère. Une puissance tout en contrôle avec une structure épicée et un fruit délicat.
Ce 45% syrah, 35% grenache-noir, 15% carignan et 5% mourvèdre a un assemblage bien travaillé. Ce vin rouge issu de l’appellation AOC Côtes du Roussillon sur un terroir argilo-calcaire bénéficie d’une vendange manuelle avec tri parcellaire, d’une macération pré-fermentaire et d’un élevage en cuve.
Poids
1 kg
Contenance
75cL
Région
Languedoc-Roussillon
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2020
Pays
France
Degré
13,5%
Occasion de dégustation
BBQ
Récompense
Domaine
Domaine du Clos des Fées
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Rouge assez grenat, limpide aux reflets brillants
Nez portant sur la garrigue, les fruits rouges (framboise, fraise...). Les épices quant-à elles apportent une complexité
Très belle expression gustative. On a ce fruit charnu qui est mûr. Une expression du terroir, de la patte du vigneron et des cépages remarquable. Un équilibre déroutant avec une puissance tout en contrôle.
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