DOMAINE LE NOVI – LES SOUCAS – 2017 - 75cL

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Le Lubéron vous entraîne, les soucas du domaine Novi vous invite a une évasion ou fraîcheur et équilibre, finesse, fruit et souplesse donne la mesure. Bienvenue dans le Lubéron

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Boisé

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Epicé

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Fruité

23,50 

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Élégant, frais et juteux aucune perception des 14,5 °C, un vin vrai et pur dont le bio accentue sa singularité. À boire et faire découvrir

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 55% Syrah, 35% Grenache et 15% Carignan est une frappe. Ce vin rouge issu de l’appellation AOC Lubéron sur un terroir argilo-calcaire bénéficie d’une vendange manuelle, d’une vinification traditionnelle avec macération à froid, d’ajout de levures indigènes, d’une fermentation malolactique et d’un élevage en fûts de chêne pendant 15 mois.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Rhône Sud

Type de culture

Appellation

Millesime

2017

Pays

France

Degré

13%

Occasion de dégustation

Quotidien

Récompense

Domaine

Domaine Le Novi

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Une robe rouge rubis, un vin fluide, limpide, un disque brillant, des larmes présentes et lentes pas de défaut apparent

picto explosionNez

Un nez fin et agréable, sur le fruit rouge et la cerise après ouverture fruit à noyau a l'eau-de-vie et cacao

picto explosionPalais

L'attaque est souple et subtile des tanins fins, un bois maîtrisé et bien incorporé à la matière, le fruit rouge comme la fraise et la cerise prédomine avec une touche d'épice.

Récompenses / Médailles

Vivino: 3,7

Domaine Le Novi

brand image Le Domaine Le Novi, c’est une exploitation familiale de 5 générations, qui élabore ses propres vins depuis 2014. Les vignes s’étendent sur une vingtaine d’hectares dans le Lubéron, sur la commune de la Tour d’Aigues. Une douzaine de cépages (40% cépages Blanc et 60% cépages Rouge) typiquement méridionaux y sont cultivés, dans le plus grand respect de l’environnement puisque le domaine est conduit en agriculture biologique. A la tête du domaine ? Romain Dol, qui nourrit l’ambition d’exprimer dans ses vins toutes les subtilités du terroir de Safres. Et pour cela, toutes les interventions sont raisonnées à la parcelle. Vous trouverez dans notre boutique en ligne deux cuvées remarquables du Domaine Le Novi : • Amo-Blanco 2017 : AOC Lubéron blanc aux arômes floraux structurés ; • Les Soucas 2017 : un rouge avec une belle maturité, du volume et une trame tonique veloutée. L’exigence de l’excellence et la quintessence du terroir : avec les vins du Domaine Le Novi, vous êtes certain de faire le bon choix !
  1. Florian

    Très belle matière, très élégante et fine. Très joli boisé à la bourguignonne. Belle longueur en bouche.

  2. Jérémie

    Superbe rouge élevage très fin beaucoup de fraîcheur !

  3. Jonathan

    C’est costaud, hyper concentré mais ça garde une belle fraîcheur. Excellent.

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