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TERRE DES CHARDONS – CHARDON MARIE – 2015 - 75cL

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Un chardon qui ne pique pas ! Une grande cuvée sur un terroir aride ! Presque que de la Syrah (une pointe de Grenache pour avoir l’AOC), un côté mentholé et réglisse, le poivre blanc est présent, les fruits rouges aussi. On aura également de la matière en bouche, un grain de tanins souple et onctueux.

glass

Epicé

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Fruité

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Minéral

26,00 

Rupture de stock

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Impossible de vinifier un 100% Syrah sous l'AOC Costières de Nîmes ! On lui rajoute un peu de grenache et le tour est joué. Un vin de haute facture ! Planté sur une parcelle de galets roulés et sous l'œil du soleil Gardois ! Les notes de fruits frais très concentrés s'ouvriront au fur et à mesure de la dégustation dévoilant une large palette aromatique, du réglisse, du chocolat, et même de la menthe s'entremêlent dans cette cuvée. La longueur est interminable ! Il méritera une aération avant de le déguster. Ou même le laisser en cave.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 95% Syrah et 5% Grenache est une merveille. Ce vin rouge IGP Pays d’OC a été vendangé manuellement. Il a été vinifié par pigeage quotidien, d’une fermentation alcoolique avec ajout de levures indigènes et un élevage en fûts de chêne pendant 8 mois.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Rhône Sud

Type de culture

Cépages

,

Millesime

2015

Pays

France

Degré

14%

Occasion de dégustation

Entre amis

Récompense

Domaine

Terre des Chardons

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Rouge grenat

picto explosionNez

Fruité et expressif, il dégage des arômes de fruits rouges, noirs et d'olive

picto explosionPalais

Gourmande, les tanins sont fondus et la finale est complexe et longue

Récompenses / Médailles

Vivino: 3,9

Terre des Chardons

Originaire du Val de Loire, la famille Chardon s’est installée au sud de la Vallée du Rhône, sur la commune de Bellegarde, dans les années 80. Le vignoble s’étend sur plus de 9 hectares de vignes, certifiée DEMETER depuis 2022. Le domaine produit des vins de tempérament, sur la finesse et la fraîcheur du sud en AOP Costières de Nîmes et AOP Clairette de Bellegarde. Les principaux cépages utilisés pour produire les vins rouges sont la Syrah, le Grenache Noir et le Cinsault. Et pour la production de vin blanc, le domaine utilise du Clairette.

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