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TERRE DES CHARDONS – CHARDON MARIE – 2015 - 75cL
Vins Bio · Fin de série · France · Rhône Sud · Vin rouge · Vin tranquilleUn chardon qui ne pique pas ! Une grande cuvée sur un terroir aride ! Presque que de la Syrah (une pointe de Grenache pour avoir l’AOC), un côté mentholé et réglisse, le poivre blanc est présent, les fruits rouges aussi. On aura également de la matière en bouche, un grain de tanins souple et onctueux.
Epicé
Fruité
Minéral
26,00 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Impossible de vinifier un 100% Syrah sous l'AOC Costières de Nîmes ! On lui rajoute un peu de grenache et le tour est joué. Un vin de haute facture ! Planté sur une parcelle de galets roulés et sous l'œil du soleil Gardois ! Les notes de fruits frais très concentrés s'ouvriront au fur et à mesure de la dégustation dévoilant une large palette aromatique, du réglisse, du chocolat, et même de la menthe s'entremêlent dans cette cuvée. La longueur est interminable ! Il méritera une aération avant de le déguster. Ou même le laisser en cave.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 95% Syrah et 5% Grenache est une merveille. Ce vin rouge IGP Pays d’OC a été vendangé manuellement. Il a été vinifié par pigeage quotidien, d’une fermentation alcoolique avec ajout de levures indigènes et un élevage en fûts de chêne pendant 8 mois.
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Apparence
Rouge grenat
Nez
Fruité et expressif, il dégage des arômes de fruits rouges, noirs et d'olive
Palais
Gourmande, les tanins sont fondus et la finale est complexe et longue
Récompenses / Médailles
Vivino: 3,9
Terre des Chardons
Originaire du Val de Loire, la famille Chardon s’est installée au sud de la Vallée du Rhône, sur la commune de Bellegarde, dans les années 80. Le vignoble s’étend sur plus de 9 hectares de vignes, certifiée DEMETER depuis 2022.
Le domaine produit des vins de tempérament, sur la finesse et la fraîcheur du sud en AOP Costières de Nîmes et AOP Clairette de Bellegarde.
Les principaux cépages utilisés pour produire les vins rouges sont la Syrah, le Grenache Noir et le Cinsault. Et pour la production de vin blanc, le domaine utilise du Clairette.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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