Costières de Nîmes

L’AOC Costières de Nîmes est une appellation qui produit majoritairement des vins rouges (55%), 35% de rosés et 10% de blancs. Située au Sud de Nîmes, entre la plaine du Rhône et le nord de la Camargue… Cette Appellation d’Origine Contrôlée s’étend sur plus de 25 000 hectares, elle bénéficie d’un climat tempéré méditerranéen et d’un sol composé de cailloux roulés.
Les cépages utilisés pour les vins rouges et rosés sont le grenache noir, la syrah et le mourvèdre, le cinsault, le carignan. En blancs, on peut retrouver la clairette, le grenache blanc, le bourboulenc et l’ugni blanc.
On retrouve une vinification classique, comme d’autres appellation, suivre la législation de base pour les AOC.
Les vins rouges sont parfumés, aux notes de fruits rouges, fruités, épicés. Les blancs sont expressifs, vifs et savoureux sur le côté fruits et fleurs blanches.
Le rosé offre une palette aromatique de fruits rouges, de gourmandises.