Champagne

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Le champagne est un vin effervescent français issu de la région du même nom au Nord-Est de la France. Il y a trois principaux cépages le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Ces trois cépages qui sont plantés sur la région champagne permettent de faire du Champagne et de bénéficier de l’AOP. Il faut également suivre le processus des neuf étapes de la vinification, de la vendange à la main en passant par les deux fermentations, du dosage de sucre et de la mise en bouteille. Il existe plusieurs types de champagne qui dépendent de la quantité de sucre qui a été ajouté (brut, extra brut…).