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Denis Jeandeau – Viré-Clessé -2020 - 75cL

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La Pureté ! Et quelle pureté ? La pureté et la finesse sont les marqueurs de ce vin. Disposant d’une touche minérale pour prolonger le plaisir… DIVIN!

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Fruité

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Minéral

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Devenu une valeur sûre de l'appellation où la subtilité, la finesse et la complexité arômatique de ce vin ne se laisse jamais envahir par la puissance et la présence du chardonnay. Il y a donc un grand équilibre pour un vin distingué.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% chardonnay est une pure merveille. Ce vin blanc issu de l’AOC / AOP de Bourgogne est certifié en culture biologique. Cultivé sur un sol argilo-calcaire, les raisins sont cultivés à la main et récoltés dans des caissettes de 20KG pour préserver les grappes. Le pressurage se fait par grappes entières. La vinification quant à elle se fait à 65% en cuves et 35% en barriques neuves.

Poids

1,2 kg

Appellation

Accords Mets et Vins

Apéritifs & Snacks, Fromage de chèvre, Poissons gras, Végétarien

Cépages

Contenance

75cL

Degré

13,5%

Domaine

Denis Jeandeau

Millesime

2020

Occasion de dégustation

Grande occasion

Pays

France

Région

Bourgogne

Température de service

10°c

Type de culture

Temps de garde

8 ans et +

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

picto explosionApparence

Belle couleur jaune claire, la robe est brillante et les reflets jaunes / verts sont lumineux. Il dispose d'un disque net et brillant . Le vin est fluide et limpide, les larmes sont moyennes et lentes. Un vin sans défaut apparent.

picto explosionNez

Un premier nez délicat et frais... Après ouverture, le nez nous offre une palette arômatique complexe et subtile, sur des fruits frais et mûres comme de la pomme, poire, tatin, agrumes, fruits exotiques. Belle PAI

picto explosionPalais

L'attaque en bouche est délicate et fraiche. Un milieu de bouche riche et complexe, je retrouve les fruits mûres avec des notes florales d'acacia, un coté beurré et brioché. C'est un vin structuré avec un bel équilibre disposant d'une finale longue et minérale.

vignoble
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Denis Jeandeau

Denis Jeandeau est un artisan vigneron qui possède ses vignobles en Bourgogne Sud, plus précisément dans le maçonnais. Ce domaine transmis de générations en générations depuis 5 générations développe une agriculture biologique avec une certaine exigence et qualité de leurs produits. Le labourage des parcelles de vignes est fait de manière artisanale. La récolte des raisins est faite à la main à parfaite maturité pour préserver les grappes et conserver les meilleurs arômes des différents cépages.

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