Sancerre

L’AOC Sancerre est une appellation située dans la vallée de la Loire répartie sur 14 communes, elle produit des vins rouges, rosés et blancs issus des cépages Pinot Noir et Sauvignon Blanc.
Cette Appellation d’Origine Contrôlée s’étend sur plus de 3 000 hectares, bénéficie d’un climat océanique et d’un terroir composé de sols caillouteux, de marnes et riches en silex.
Le Sauvignon est un cépage très élégant, qui met en avant un vin fin et racé. On retrouve des notes d’agrumes, d’oranges qui se mêlent parfaitement aux notes plus mentholées.
Les rouges, eux, sont plus fruités, élevés en fûts de chêne, on retrouve un côté toasté, vanillé.
Ce sont des cépages qui correspondent parfaitement aux caractères du terroir, et font des vins vraiment exceptionnels.