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Quel délice ! Un vin enchante-leur qui va vous rendre accro... Soyez prêts !
Un vin rouge de bourgogne qui vaut bien le détour. 100% Pinot Noir de l’appellation Chorey les Beaunes, ce vin a beaucoup de caractère mais également beaucoup de générosité. Les vendanges sont manuelles sur des vignes qui datent de plus d’une trentaine d’années. L’élevage se fait en fût de chêne pendant approximativement 1 an, puis l’assemblage se fait en foudre, avant d’être filtré et mis en bouteilles au domaine.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Fromage doux et à pâte molle, Porc, Veau
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Millesime
2021
Occasion de dégustation
Tête à tête
Pays
France
Région
Bourgogne
Température de service
15
Temps de garde
7 ans
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Une belle robe rouge foncée avec des reflets fraises. On a un disque brillant avec des larmes moyennes et rapides. C’est un vin fluide, sans défaut apparent.
On dispose d’un 1er nez fin et délicat, sur les fruits rouges avec une pointe boisée et florale. On retrouve aussi un 2ème nez toasté sur la cerise, la fraise avec une pointe de pivoines et d’épices. Belle PAI.
L’attaque est souple avec une gourmandise de fruits comme la cerise, la framboise, la fraise… C’est un bel équilibre avec des notes boisées ce qui amène de la complexité avec des tanins équilibrés et une belle longueur.
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