Bourgueil

L’AOC Bourgueil est une appellation qui produit 98% de vins rouges dans la région de la Loire. Cette Appellation d’Origine Contrôlée s’étend sur plus de 1 400 hectares et répartis sur 7 communes. L’essentiel de la production est élaborée à partir de cépages cabernet franc et cabernet sauvignon. Cette appellation bénéficie d’un climat tempéré océanique soumis aux vents du nord et d’un sol graveleux, calcaire et de sable.
Le cahier des charges oblige les vignerons, qui bénéficient de l’AOC d’avoir un taux alcoométrique acquis entre 10,5% et 13%. Et en assemblage, le Cabernet Sauvignon ne peut être utilisé dans la limite de 10%.
Elle produit des vins très aromatiques, portées sur les fruits rouges et avec une pointe d’acidité en finale.