Chassagne-Montrachet

L’AOC Chassagne-Montrachet est une appellation village situé dans le vignoble de la côte de Beaune, localisé dans la région de la Bourgogne.
Cette Appellation d’Origine Contrôlée s’étend sur plus de 300 hectares. Elle bénéficie d’un climat tempéré océanique à tendance continentale et de sols d’argiles, calcaires.
Le vignoble est majoritairement planté en cépage blanc à 60%, issu du chardonnay et à 40% en cépage rouge, issu du pinot noir.
Le potentiel de garde est plus important pour les vins blancs allant jusqu’à 15 ans, tandis que les rouges peuvent se garder jusqu’à 10 ans.
Les vins blancs sont bien marqués, avec des notes minérales, florales et légèrement épicées. Tandis que les rouges sont puissants, tanniques, et enveloppe bien la bouche.