Coteaux du Lyonnais

L’AOC Coteaux du Lyonnais est une appellation située au sud de la région du Beaujolais. Cette Appellation d’Origine Contrôlée s’étend sur plus de 350 hectares, elle produit majoritairement des rouges et des blancs ainsi que quelques rosés.
Elle bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, et d’un sol argileux, rocheux…
Les principaux cépages sont le Gamay, le chardonnay et l’Aligoté…
La caractéristique de cette AOC est que ce sont des vins de primeur, et la vinification se fait selon la méthode de macération carbonique (pendant 7 jours).
Sur les rouges, on retrouve des arômes de fruits rouges, et les blancs ont un potentiel de garde entre 2 et 4 ans, sur des notes rondes, fraiche de pêche blanche, ananas…