Mâcon

L’AOC Mâcon est une appellation située dans le vignoble de Bourgogne, qui comprend 27 dénominations géographiques et qui produit autant de vins rouges, que de rosés ou de vins blancs.
Cette Appellation d’Origine Contrôlée s’étend sur plus de 3 700 hectares, avec un climat tempéré océanique à tendance continentale et un sol plutôt argilo-calcaire.
Les cépages qui font la popularité de ces vins sont le Chardonnay pour le vin blanc et le Pinot Noir pour les rouges et rosés.
On retrouve des vins très typiques, des rouges charnus, aux notes de fruits rouge et noir, tandis que les blancs seront plus floraux, agrumes.
Les rouges sont consommés jeunes, tandis que les blancs peuvent donner des vins de très bonne garde.