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Saint-Romain
L’AOC Saint-Romain est une Appellation d’Origine Contrôlée, dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, dans la région viticole de la Côte de Beaune. Elle s’étend sur plus de 100 hectares, sur un terroir composé de sols calcaires, argileux et de marnes, ainsi que d’un climat océanique à tendance continentale.
Les principaux cépages utilisés sont le Chardonnay, pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges.
Les rouges dégagent des notes de fruits rouges et de sous-bois. On retrouve des tanins bien présents, tandis que les blancs sont plus floraux, tendes et vifs.
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