Saint-Péray

L’AOC Saint-Péray est une Appellation d’Origine Contrôlée, qui produit des vins blancs secs et mousseaux, au sein des Côtes du Rhône Septentrionales. Cette AOC s’étend sur plus de 70 hectares, bénéficie d’un climat tempéré méditerranéen, où le microclimat est plus frais. Le terroir est composé de sols riches en minéraux, de granites et de calcaires.
Les vins sont issus principalement de Marsanne, et peuvent être assembler avec de la Roussanne. Les vins blancs sont expressifs, ils dégagent peu d’alcool, et sont appréciés pour leurs notes de fleurs blancs, de miel, de pain grillé…