Gamay

Le Gamay est un cépage rouge qui produit des vins rouges et des rosés. Originaire de la Bourgogne, c’est en Beaujolais qu’il va finalement être produit pour éviter la confusion entre celui-ci et le Pinot Noir.
Il aime particulièrement les sols siliceux et granitiques. C’est un cépage qui fait beaucoup de rendements mais la qualité est présente.
Ce cépage donne des vins rouges de caractères, fruités, frais et gourmands. On le retrouve pour les primeurs, (avant la commercialisation).
C’est un vin qui n’a pas un grand potentiel de garde, avec des arômes épicés, peu tanniques et sans complexité.
Les rosés, eux, sont frais, fruités et très élégants. Ils s’obtiennent par macération carbonique et peuvent se bonifier pendant de nombreuses années (c’est le cas des Crus du Beaujolais)