Sylvaner

Originaire d’Autrice ou de Transylvanie (région à laquelle il doit son nom), c’est un cépage emblématique et traditionnel de l’Alsace, il s’épanouit dans un climat tempéré-continental et sur des sols argilo-calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.
Désaltérant et léger, il est certes plus discret que les cépages nobles du terroir Alsacien, mais il vous étonnera de part sa vivacité ! Il peut être produit sur les 119 communes qui constituent l’aire de production de l’appellation Alsace. Relativement minoritaire, il représente moins de 10% du vignoble Alsacien. Raison de plus pout se laisser tenter !