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Le domaine de Travaillon est un domaine familiale de la famille Dürrabach. Celui-ci est situé sur le versant nord du parc national des Alpilles dans la commune de St-Etienne du Grès. Fondée en 1973 suite à la première plantation de vignes sur un sol argilo-calcaire, ce domaine s’étend sur 17 hectares de vignes. Ces hectares sont composés de 15 hectares répartis entre du Syrah (50%) et du Cabernet-Sauvignon (50%), et 2 hectares répartis entre Roussanne (33%), Marsanne (39%), Clairette (9%), Chardonnay (8%), Grenache blanc (11%). Depuis sa création, les vignes sont implantées en pleine garrigue et ne connaissent aucun pesticide ni engrais chimique. Les vins du domaine sont issus d’une agriculture biologique et reconnus comme étant des IGP des Alpilles. Les vendanges sont faites manuellement sur des vignes âgées de 35 ans.
La vinification se fait par grappes entières et un élevage allant jusqu’à 2 ans en foudre ce qui permet la création de vins denses; tenus et raffinés.