Mas du Détour

C’est au coeur de l’Hérault, en Terrasses du Larzac que s’égare un belge : Thibault DESSOY ! Un grand “détour” pour ce passionné de vin, sommelier et professeur de sommellerie de formation qui finira par être diplômé en viticulture œnologie à Montpellier, où il tomba amoureux du terroir ! Situé entre entre Gignac et Popian, les vignes du domaine sont essentiellement des vieilles Syrah et Carignan cultivés en agriculture raisonée.