Tania & Vincent Carême

Le domaine a été créé en 1999, avec seulement 5 hectares de vignes. Aujourd’hui, c’est plus de 17 hectares en Vouvray, au cœur de la Loire. Le vignoble est certifié en Agriculture Biologique depuis 2007. Il produit des vins blancs tranquilles et effervescents, ne travaillant qu’un seul cépage : le Chenin Blanc. La vigne est plantée sur des sols argileux, calcaires et silex. Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés en fûts de 400 litres.