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Ce 100% Chenin est complètement ouf. Ce vin blanc AOC Vouvray (originaire de la Vallée de la Loire) a été récolté sur un terroir argileux et vendangé manuellement avec tri parcellaire. La vinification se passe par fermentation avec ajout de levures indigènes et l’élevage a été effectué sur lattes avant dégorgement.
Vivino: 3,7
KK –
Robe jaune paille. Nez de pomme, de pêche et de miel avec un côté fermentaire (brioche). L’attaque est fraîche, la bouche est relativement ample et la longueur est intéressante. en rétro-olfaction, on retrouve l’abricot, le miel et la brioche. Finale agréable avec une légère amertume. Belle tension en bouche. Excellent équilibre nez/bouche.
Valérie –
Fruité, bonne qualité