YVES CUILLERON – LES CANDIVES – 2021 - 75cL

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Sélection des meilleures parcelles de Syrah du domaine classées en IGP sur des terroirs granitiques peu profond.
« Candives » est un des autres noms de la « Syrah » .
Élevage de 8 mois en barriques avant l’assemblage des différentes parcelles.

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Charnu

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Epicé

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Fruité

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Du croquant et de la gourmandise, de jolies notes de baies noires et rouges, un côté poivré typique de la Syrah.
Les tanins sont très souples.
C’est un vin avec lequel on peut se faire plaisir tous les jours, qui se marie aussi bien sur une pièce de bœuf que sur du thon rouge, par exemple.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Syrah est une dinguerie. Ce vin rouge issu de l’IGP Collines Rhodaniennes, bénéficie d’un terroir composé de sols granitiques et de roches. Les raisins sont vendangés manuellement. La vinification se fait par parcelle, avec l’ajout de levures indigènes. L’élevage dure 8 mois en barriques, et les jus sont ensuite assemblés par parcelle avant la mise en bouteille.

Poids

1,3 kg

Contenance

75cL

Région

Rhône Nord

Cépages

Millesime

2021

Pays

France

Degré

12%

Récompense

Domaine

Yves Cuilleron

Occasion de dégustation

BBQ

Temps de garde

5

Type de culture

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Rubis.

picto explosionNez

Fruits rouges, légèrement réglissé.

picto explosionPalais

Charnue, sur la gourmandise et le fruit.

Récompenses / Médailles

Vivino: 3,7

Yves Cuilleron

Le domaine Cuilleron est une exploitation familiale gérée depuis 1987, par Yves Cuilleron. Le domaine s'étend sur plus de 90 hectares, dans les appellations de Cornas, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu et Saint-Péray. La philosophie du domaine est de proposer des vins rigoureux, de grande qualité sans avoir des prix excessifs. Il est engagé aux traditions ; les vendanges sont manuelles, un tri minutieux des raisins est effectué afin d'en tirer le meilleur, il n'y a aucuns ajouts d'intrans ou de pesticides. Les vignes sont plantées avec de la Syrah, pour les vins rouges et du Marsanne, Roussanne et Viognier pour les vins blancs.

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