Chez WineSelection, votre caviste en ligne, vous le savez : on aime vous partager nos coups de coeur. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que les vins d’Elodie Balme en font partie !
Les crus de la vigneronne se sont imposés aujourd’hui des références des Côtes du Rhône méridionales.
La jeune femme, imprégnée du souvenir d’un grand-père vigneron, a trouvé sa voie très tôt. Elodie Balme débute par des études de commercialisation du vin, mais sa passion du terroir la rattrape. Elle fait ses classes chez Marcel Richaud, à Clairanne, puis s’installe dans la ferme familiale à Roaix, près de Vaison-la-Romaine. Elle reprend l’exploitation familiale en 2006, à la condition de posséder son propre chai de vinification. L’idée ? développer des vins des Côtes du Rhône uniques, racés et de haute qualité.
Elodie Balme, vigneronne inspirée en Côtes du Rhône méridionales
La philosophie d’Elodie Balme ? Une viticulture raisonnée au service du vivant au coeur des Côtes du Rhône méridionales
Coté vigne comme coté cave, Elodie Balme a opté pour des techniques naturelles. La fumure est organique, l’ébourgeonnage et les vendanges sont réalisés « en vert ». Les traitements de contact, réalisés uniquement si nécessaire, sont à base de cuivre et de soufre. En vinification, le soufre n’est évidemment pas autorisé, et n’est présent qu’en infimes quantités à la mise en bouteilles. L’élevage se fait essentiellement en cuves béton. Les vins ne sont pas collés et seront légèrement filtrés. Le résultat ? Des vins du Sud des Côtes du Rhône fruités, à forte personnalité.
Pourquoi le Côtes du Rhône rouge d’Elodie Balme doivent rejoindre votre cave ?
Parce que chez Wine Selection, on aime les vins beaux et bons, qui donnent envie de partage !
Des vins du Sud des Côtes du Rhône
- terroir : argilo-calcaire avec safres (sables compactés)
- cépages : 75% grenache noir, 15% carignan, 10% syrah
- robe: rouge pourpre
- nez : expressif, il est dominé par des notes florales (rose, pivoine) et de fruits mûrs
- bouche: gourmande et persistante.
Laissez-vous tenter par l’excellence, toute en simplicité, du Côte du Rhône rouge d’Elodie Balme !
