Cahors

Les vins de Cahors AOP sont uniquement rouges, de couleur sombre et profonde. Produits dans le Lot, ils sont issus majoritairement du cépage malbec et sont aptes au vieillissement, qui pourra se faire sur le long terme. Une période d’élevage de 6 mois minimum est systématiquement réalisée chez le producteur afin d’obtenir un vin qui se mariera avec la plupart de vos plats.
Un vin de Cahors présente une forte intensité de fruits rouges et noirs, relevée par des notes épicées, de violette et des arômes boisés.
Le vin de Cahors est produit de part et d’autre des rives du Lot, dont le département tire son nom. Cette rivière a creusé ses vallées et déployé ses méandres sur des dizaines de kilomètres, offrant ainsi des conditions idéales à la culture de la vigne.