IGP Saint-Guilhem-le-Désert

L’IGP Saint-Guilhem-le-Désert est située dans le nord de l’Hérault, au pied du plateau du Larzac. Deux unités géographiques plus petites « Cité d’Aniane » et ‘Val de Montferrand » permettent aux producteurs d’offrir à leurs vins une identification encore plus précise. Le vignoble, composé de petites parcelles, est installé sur des zones de coteaux très caractéristiques de la région. Il s’insère dans des espaces naturels faisant l’objet de protections environnementales. Cela confère à ce territoire une qualité paysagère particulière très réputée et reconnue au niveau touristique.
Les vins rouges ont une structure douce avec des tanins mûrs et suaves. Les vins rosés et blancs ont un remarquable équilibre conjuguant fraîcheur et fruité avec une puissance aromatique élevée.