Savigny-lès-Beaune

L’AOC Savigny-Lès-Beaune est une appellation située dans le vignoble de la côte de Beaune, en Côte d’Or. Elle produit majoritairement des vins rouges issus du cépage Pinot Noir et des vins blancs de cépages Chardonnay.
Cette Appellation d’Origine Protégée s’étend sur plus de 354 hectares, avec un climat océanique et continental, ainsi qu’un large sol d’argile et de calcaire.
On retrouve des vins rouges, très structurés, charpentés, et qui ont du corps. Des notes de fruits rouges, de fleurs et animales se dégagent, qui apparaissent aussi avec l’âge. Des rouges que l’on peut garder. Les blancs, eux, sont plus vif, apaisant et avec le temps tire sur du volume.