Château Henri Bonnaud

Un terroir et un climat uniques. Château Henri Bonnaud est un domaine situé sur la commune du Tholonet, à 6km au Sud-Est d’Aix-en-Provence. C’est aussi là qu’on trouve la majorité des parcelles classées en AOC Palette. Nos parcelles s’étendent sur 14 hectares de cette belle appellation qui en compte seulement 48. L’appellation Palette est l’une des plus confidentielles de France, et on y trouve de beaux vins de garde. Son terroir est constitué d’un sol d’éboulis calcaire dit de «Langesse». (un calcaire lacustre de l’ère tertiaire). Le Domaine blotti dans un amphithéâtre naturel, protégé du mistral par les collines de Langesse et du Grand Cabri, et par les montagnes du Cengle et de la Sainte-Victoire, bénéficie d’un microclimat. La majeure partie des vignes est exposée plein sud. Nos vignes bénéficient d’un ensoleillement maximal, du levant au couchant, constituant un atout majeur dans la production de vins rouges de garde et de rosés de gastronomie. Seules quelques parcelles sont situées sur le versant nord et bénéficient d’une exposition idéale pour une lente et parfaite maturation des cépages blancs. Sur certaines parcelles, on trouve même des vieux pieds de vigne de plus de 60 ans. D’autres parcelles classées en AOC Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire, AOC Côtes de Provence et IGP Méditerranée, représentant environ 10 hectares, Nous permettent de produire des vins plaisirs et gourmands. C’est sur le Domaine de Château Henri Bonnaud que l’on trouve quelques-uns des plus beaux points de vue de la Sainte Victoire qui attisent tant les peintres et les photographes.