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la Maison est fondée en 1891, où tout commence quand le fondateur Vincent Jacoulot à distiller des Marcs de Bourgogne à partir des raisins provenant des domaines viticoles de ses amis vignerons. Les Marcs et Fines de Bourgogne Jacoulot gagnent du succès et peu à peu, la gamme s’étoffe grâce à de délicieuses liqueurs.