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Une Syrah pure, non bridée, qui s’exprime librement — comme le renard sur sa parcelle. Pas de filet de sécurité, pas de chimie pour corriger. Juste le raisin, la fermentation, et la confiance dans le vivant.
Epicé
Fruité
Gourmand
Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés
Issue d’un terroir en coteaux, argile calcaire.
Vinification : Macération traditionnelle et élevage en cuve.
Age moyen des vignes : 30-40 ans.
Poids
1,3 kg
Appellation
Région
Languedoc-Roussillon
Pays
France
Millesime
2025
Cépages
Degré
13%
Accords Mets et Vins
Agneau, Charcuteries, Viande assaisonnée, Viandes rouges
Occasion de dégustation
Apéro, BBQ, Entre amis, Quotidien
Température de service
15° à 16°C
Temps de garde
3 à 5 ans
Contenance
75cl
Domaine
Domaine Castan
Type d'agriculture
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Robe délicate aux doux reflets rubis.
Une explosion de fruits noirs bien mûrs, dominée par la mûre sauvage et la cerise, pour une entrée en matière fraîche et gourmande.
Un jus fluide et croquant qui tapisse le palais de douceur. Les tanins sont discrets, offrant une texture veloutée et une finale légèrement épicée.

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