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Marque : Domaine Prapin
Domaine Prapin – Le Printemps Des Hirondelles – 2021 - 75cL
Entre 10€ et 20€ · France · Rhône Nord · Vin blanc · Vins BioPartons à la découverte avec un viognier intense et expressif. Celui-ci nous rappel la douceur et la quiétude d’un soleil chaud et printanier… où il fait bon vivre. Santé !
Charnu
Fruité
Miellé
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un viognier de référence. Entre concentration et fraicheur ce vin est une explosion bonheur !
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% viognier est juste incroyable et rempli de subtilités ! Ce vignoble situé sur un sol granitique à 350m d’altitude applique des normes respectant l’agriculture biologiques ainsi que des pratiques de la biodynamie. Les vendanges réalisées manuellement permettent un contrôle de la qualité dès le début de la récolte pour délivrer un vin de qualité.
Les raisins sont pressés et le jus est ensuite mis en cuves en béton. Un débourbage à froid est réalisé. A la suite de cela a lieu la fermentation alcoolique. Cette fermentation à base de levures indigènes est faite pendant 1 mois à basse température pour préserver les arômes du cépage. L’élevage a lieu pendant 6 mois dans des cuves en bétons sur lies fines.
Poids
1,4 kg
Cépages
Appellation
Contenance
75cL
Degré
13%
Domaine
Domaine Prapin
Millesime
2021
Pays
France
Température de service
10 à 12°c
Temps de garde
8 ans et +
Type de culture
Région
Rhône Nord
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Foie gras, Fromage de chèvre, Poissons gras
Occasion de dégustation
Entre amis
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Le vin dispose d’une couleur or jaune et d’une robe est brillante. Les reflets sont de couleur or blanc et vert. Les larmes sont lentes, le vin est fluide, limpide, sans défaut apparent.
Nez
Le nez est explosif. On retrouve des arômes primaires de fruits mûres comme l'abricot, l' ananas et la mangue. On perçoit aussi une touche de miel. Une belle PAI.
Palais
L'attaque est ronde et expréssive. Nous percevons les fruit mures comme l'abricot. On retrouve les fleurs parfumées comme l' acacia et la fleur de sureau. C’est une matière généreuse tout en douceur avec une finale fraiche et épicée.
Domaine Prapin
Famille, passion, terroir et tradition : ce sont les valeurs portées haut par le Domaine de Prapin, situé en plein cœur des Monts du Lyonnais à Taluyers. La famille Jullian cultive l’art de faire des vins d’excellence depuis 6 générations : c’est dire si la continuité des savoir-faire est assurée ! Le vignoble du domaine de Prapin est en agriculture biologique, et la pratique de la biodynamie permet d’obtenir des vins de très haute qualité : Chardonnay, Gamay en AOC Coteaux du Lyonnais, Viognier et Gamaret en Vin de France…toute la production de vin est mise en bouteille au vignoble. Au cœur de la démarche viticole en œuvre au domaine de Prapin, le respect absolu de la terre et une vinification naturelle. Vous trouverez dans notre sélection les cuvées emblématiques du domaine de Prapin, en rouge et en blanc…laissez-vous tenter !
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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