Viognier

Le Viognier est un cépage blanc. Originaire de la Vallée du Rhône Nord, il est connu dans les vignobles de Condrieu et d’Ampuis. On peut le retrouver en vin blanc, vinifié seul mais aussi, avec une petite portion dans l’élaboration des Côte Rôtie avec la Syrah.
Le Viognier donne un vin blanc fin, excellent, particulièrement onctueux, gras et riche en arômes de chèvrefeuille, citron vert, abricot, cire…).
Il n’a pas un grand potentiel, environ 2-4 ans et sont appréciés dans la gastronomie asiatique.