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Marque : Domaine Vacheron
Domaine Vacheron – Sancerre Rouge- 2020 - 75cL
Entre 20€ et 50€ · France · Loire · Vin rougeUn domaine plébiscité et reconnu. Une valeur sûre, un pinot noir fin et subtile à avoir en cave !
Epicé
Fruité
Minéral
39,44 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Où la pureté du Pinot Noir s'exprime à merveille. C'est un sancerre racé qui est dans la cour des grands.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% Pinot Noir est un délice ! Récolté à la main sur des sols calcaires et silex, le vin est vieilli en fûts de chêne français majoritairement neutres. Alors que d’autres producteurs voient le Sancerre rouge comme une activité secondaire, les caves de Vacheron privilégient les vins rouges avec beaucoup de soin et d’attention aux matières premières. Le résultat est un délicieux Pinot Noir digne d’un grand homme !
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Fromage doux et à pâte molle, Porc, Veau, Volaille
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
14%
Domaine
Domaine Vacheron
Millesime
2020
Occasion de dégustation
A offrir
Pays
France
Région
Loire
Température de service
16°c
Temps de garde
8
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
De couleur rouge rubis, la robe est profonde avec des reflets grenats. Le disque est brillant. Les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est fluide, limpide sans défaut apparent.
Nez
Un premier nez agréable et intense se dégage sur la cerise, la grillote et la violette. Un deuxième nez se dévoile dans un second temps sur le chocolat, le caramel, la mure et les épices. Une belle PAI.
Palais
L'attaque en bouche est souple et expressive. Il y a une belle matière ronde avec des tannins élégants qui est perçu. On ressent un fruit mûr, comme le cassis, la cerise, le zeste d'orange confit avec une pointe caramel et de poivre. C’est une finale fraîche et longue.
Domaine Vacheron
Le Domaine Vacheron est une exploitation viticole familiale fondée par Maurice Vacheron au début du XXe siècle sur un hectare de vignes. Situé à Sancerre, ce domaine viticole s'étend aujourd'hui sur 48 hectares et produit d'excellents vins du terroir sancerrois. Il présente un vaste terroir, l'un calcaire et l'autre silex. Le vignoble est certifié en biodynamie. Le travail à la vigne et au chai est rigoureux et précis. Il en résulte un vin très expressif avec de la profondeur et de la précision. Deux terroirs, Calcaire et Silex, sont l'expression parfaite du Sauvignon et du Pinot Noir. La famille Vacheron a un savoir-faire et continue de le démontrer. Certifié biodynamique depuis 2006. Ils respectent la nature et la vie. Le résultat est un vin équilibré, expressif avec une belle typicité et de beaux arômes. Un domaine renommé qui mérite des éloges pour sa régularité et sa qualité constante de vin !
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