François Chidaine – Baudoin – 2024 - 75cL

François Chidaine

Sur les rives de la Loire, encadrées par les coteaux de tuffeau, vous découvrirez Montlouis-sur-Loire, un joyau au cœur de la Touraine. C'est ici que s'étend le Domaine François CHIDAINE, un domaine couvrant désormais 45 hectares. Le chenin blanc domine les 22 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray. Ces vignobles, répartis sur une cinquantaine de parcelles, sont cultivés en agriculture biologique depuis 1992 (certifié par Ecocert) et en biodynamie depuis 1999 (certifié par Biodyvin). Ils puisent leurs racines dans une diversité de sols, allant des argiles aux silex aux argilo-calcaires, conférant ainsi une richesse de nuances aux raisins. Les 13 hectares restants sont dédiés aux cépages Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d'Aunis, situés un peu plus à l'est de la Vallée du Cher, sous l'appellation Touraine.