Marque : Domaine Michel Juillot

Domaine Michel Juillot – Rully – Les Thivaux – 2024 - 75cL

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Ce 100% Chardonnay de la Côte Chalonnaise allie fraîcheur et élégance. Issu de vieilles vignes plantées en 1979, il bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et d’un élevage de 12 mois en fût de chêne, lui conférant rondeur et minéralité.

Ample

Beurré

Fruité

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Colis renforcés

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Le Rully « Les Thivaux » 2024 est un Chardonnay d’exception, produit par le Domaine Michel Juillot, au cœur de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Issu de vieilles vignes plantées en 1979 sur un terroir argilo-calcaire, ce vin bénéficie d’une exposition sud-ouest à 347 mètres d’altitude, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle expression aromatique.

La production est limitée à environ 8000 bouteilles par an, garantissant un vin soigné et raffiné. Après une fermentation en fût de chêne pendant 12 mois, il développe une structure harmonieuse, alliant minéralité et rondeur.

Poids

1,35 kg

Appellation

Rully

Région

Bourgogne

Pays

France

Millesime

2024

Cépages

Chardonnay

Degré

13%

Goût

Beurré, Fruité, Ample

Accords Mets et Vins

Crustacés, Carpaccio de langoustines, Fruits de mer

Occasion de dégustation

Dîner, Plaisir intense

Température de service

8° à 10°c

Temps de garde

2 à 5 ans

Contenance

75cL

Domaine

Domaine Michel Juillot

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Doux

Acide

Apparence

Une belle teinte jaune pâle, lumineuse et cristalline, avec de légers reflets dorés, annonçant une belle fraîcheur et une élégance naturelle.

Nez

Un nez fin et expressif, marqué par des notes de pommes Granny Smith, de poire fraîche et de fleurs d’acacia. À l’aération, des touches d’agrumes (zeste de citron, pamplemousse) et une minéralité subtile se révèlent, rappelant la typicité du terroir argilo-calcaire.

Palais

L’attaque est vive et rafraîchissante, offrant une belle tension minérale qui équilibre parfaitement la rondeur du Chardonnay. Les saveurs de fruits blancs croquants s’accompagnent d’une touche légèrement beurrée et briochée, héritée de son élevage en fût. La finale longue et persistante dévoile une pointe saline et citronnée, soulignant sa fraîcheur et son élégance.