Marque : Maison Prosper Maufoux

Maison Prosper Maufoux – Mâcon-Igé Lieu Dit « Château London » – 2023 - 75cl

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Les vignes produisant notre « Château London » s’étalent au soleil couchant, sur son sol alternant marnes et calcaire, entre 220 et 250 métres d’altitude. Une situation offrant un bon compromis climatique entre influences méridionales et fraîcheur des hauteurs du Mâconnais.

Ample

Beurré

Charnu

Gras

Rond

Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Fermentation : Juste après la récolte, les raisins sont pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique puis nous opérons un débourbage statique des jus pendant 24h à 12°C. Les moûts sont ensuite entonnés et mis en cuves directement, les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l’élevage sont réalisées en cuves et fûts sur lies totales.

Elevage : 12 mois en cuve Inox et 30% en fût de chêne Français de 500 litres de 3 à 4 ans.

Fûts : Chauffe légère dite blonde, 10 % de fûts neufs.

Poids

1,3 kg

Appellation

Mâcon

Région

Bourgogne

Pays

France

Millesime

2023

Cépages

Chardonnay

Degré

13,5%

Goût

Beurré, Charnu, Ample, Gras, Rond

Accords Mets et Vins

Fromage doux et à pâte molle, Volaille, Poisson grillé

Occasion de dégustation

Dîner, Entre amis, Repas en famille

Température de service

10° à 12°C

Temps de garde

4 à 7 ans

Contenance

75cl

Domaine

Maison Prosper Maufoux

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Doux

Acide

Apparence

Une teinte jaune or pâle, brillante et limpide.

Nez

Des arômes de fruits jaunes et de fruits secs.

Palais

On retrouve en bouche ces arômes de fruits jaunes. C’est un vin gourmand et délicieux qui s’apprécie dans sa jeunesse.