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Marque : Domaine Garde
Domaine David Garde – La Garenne – 2017 - 75cL
Bourgogne · Entre 20€ et 50€ · France · Vin blancLa Bourgogne nous étonnera toujours. David Garde signe cette cuvée. Prenez en Garde, un 2017 qui fait déjà parler de lui…
Beurré
Boisé
Minéral
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Livraison rapide
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Paiement sécurisé
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un Bourgogne intense, un chardonnay affirmé; puissance, minéralité sont de sorties et pas trop cher. Que demandez de plus ?
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% chardonnay est juste incroyable mais vrai ! Cultivé sur un sol argilo-calcaire avec une exposition sud est, ce vin blanc de Bourgogne reflète tout le savoir-faire de cette belle région. Suite à la récolte des grappes, un pressurage direct puis un soutirage et débourrage de 24h est effectué afin d’obtenir un jus. Une fermentation à basse température pour une bonne extraction des parfums est mise en place. Suite à cela, le vieillissement de la cuvée se fait en fût de chêne français pendant 9 mois. Un bétonnage est réalisé une fois par semaine suivit d’une filtration.
Poids
1,3 kg
Cépages
Appellation
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Fromage affiné et à pâte dure, Poissons gras, Volaille
Contenance
75cL
Domaine
Domaine David Garde
Millesime
2017
Occasion de dégustation
Entre amis
Pays
France
Région
Bourgogne
Température de service
10°c
Temps de garde
3
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Belle couleur or pâle. La robe est éclatante aux reflets dorés. Le disque est brillant. Les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est fluide, limpide sans défaut apparent.
Nez
Le 1er nez est puisant et marqué par le chardonnay. Je perçois les notes beurrés, et minérales. On retrouve un deuxième nez sur l'élevage de sous bois. Il y a des notes intenses et persistantes.
Palais
L'attaque est ronde et expressive. On retrouve une belle matière en bouche, beurrée et, grillée. On perçoit de l’amende, du pain toasté. C’est un vin minéral avec de la longueur et une belle personnalité.
Domaine David Garde
Ce domaine situé en Bourgogne dans la sous région du Beaujolais, il possède l'appellation Bourgogne pour ses vins. Le domaine exploite deux parcelles plantées sur un sol argilo-calcaire : les Morguières, et la Garenne, exposées plein sud qui permettent d’obtenir des jus différents pour l’élaboration des 2 cuvées de blanc et rouge. Abandonnées jusqu'en 2007 madré un grand potentiel du terrain, elles ont fait l’objet d’une restructuration complète, palissage et replantation. Le vignoble a essentiellement planté du Gamay et Pinot pour leur cuvée de rouge et du Chardonnay pour leur cuvée de blanc.
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