Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine De L’Ecu – Ange – 2018” Annuler la réponse
Offre du moment
Epicé
Floral
Fruité
Rupture de stock
Un ange passe... Pas de bruit, un silence qui en dit long. Mais quel vin grandiose...
Ce 100% Pinot Noir issu d’une récolte 100 % manuelle. Il est également produit à 100 % en biodynamie et porte la certification Déméter. La réception des vendanges se fait par gravité et la fermentation est totalement à base de levures indigènes. Cultivé sur un sol composé de Gneiss et d’Orthogneiss, ce vin est élevé en Amphores pendant 12 à 18 mois sans collage ni filtration.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Boeuf, Truffe, Veau, Volaille
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Domaine
Domaine de l'écu
Millesime
2018
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Pays
France
Région
Loire
Température de service
15
Temps de garde
12 ans
Type de culture
Léger
Puissant
Souple
Tannique
De couleur rubis clair, la robe est lumineuse. Les reflets sont rouge fraise. Le disque est brillant. Les larmes sont fines et rapides. Le vin est fluide, limpide, sans défaut apparent.
Le 1er nez est agréable et chaleureux sur des notes de fruits rouges et noires. On retrouve une pointe épicée floral avec un nez fin et distingué.
Ce vin possède une attaque fine et souple donnant sur un fruit mure et gourmand comme la fraise, la mûre. On retrouve des pointes florales comme la violette, le bleuet. La matière est ronde et fraiche avec des tannins souples. On retrouve une finale épicée. C’est un vin distingué.
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